Sisterhood Spotlight
May-ari ng cater613
Pinagsasama ang kanyang pagmamahal sa sining, pagkain, pamilya at pananampalataya, gumawa si Shari Berman ng isang pangalan para sa kanyang sarili sa rehiyon ng Tidewater para sa kanyang Kosher catering service. Sa nakalipas na 8 taon, hinangaan ni cater613 ang mga bisitang kosher at hindi kosher, na pinagsasama-sama ang mga indibidwal at komunidad sa kanilang ibinahaging pagmamahal sa isang masarap na pagkain. Bilang isang mapagmataas na ina at aktibong miyembro ng komunidad ng mga Hudyo sa Norfolk, pinagkadalubhasaan ni Shari ang sining ng "pagsasama-sama ng pagkain at serbisyo." Sa Sisterhood Spotlight na ito, iniisip namin ang kamakailang holiday ng Hanukkah at natututo pa tungkol sa isang homegrown Virginian na gumagawa ng magagandang bagay.
Ano ang kuwento sa likod ng iyong negosyo, Cater 613, at ano ang ibig sabihin ng numerong 613 ?
Naglingkod ako bilang isang boluntaryo sa loob ng maraming taon na nagluluto at namumuno sa mga kaganapan at isang araw ay tinawag ako ng isang kaibigan upang i-cater ang kanilang 50th wedding anniversary luncheon para sa mga 75 bisita. Naisip ko, "Babayaran mo ba ako para gawin ang isang bagay na gusto kong gawin?" Pagkatapos nito, nagsimulang makipag-ugnayan sa akin ang mga tao para sa mga pagkain, mga kaganapan, atbp. Nakaisip ako ng pangalang cater613 para sa 2 mga kadahilanan. Una, ang salitang "cater" ay nagsasabi sa sinumang potensyal na kliyente kung ano ang ginagawa ko. Pangalawa, mayroong 613 mga utos na dapat sundin ng mga Hudyo. Kaya, kapag nakita ng isang Hudyo ang pangalan ng aking negosyo, sila ay clued in upang malaman kong naghahanda ako ng kosher na pagkain.
Anong mga hamon ang naharap mo sa iyong karera, at paano mo nalampasan ang mga ito?
Isang hamon ang paglipat mula sa pagboboluntaryo tungo sa pagbabayad para sa aking trabaho. Dahil kami ng aking asawang si Bruce ay 3rd generation locals, kadalasan ay may koneksyon ako sa sinumang kumukuha sa akin. Isa sa mga unang bagay na sinasabi ko sa isang kliyente kapag nagkikita kami para magplano ng isang kaganapan o pagkain, ay alam kong magkaibigan tayo at mahirap ituring ang isang kaibigan bilang isang "empleyado," ngunit mangyaring tandaan na nagtatrabaho ako para sa iyo! Muli, sa simula ng kaganapan, ipinaalala ko sa kanila ito.
Kaugnay nito, anong mga malalaking tagumpay ang iyong ipinagdiwang, at ano ang iyong ipinahihiwatig sa kanila?
Isa sa mga pinaka-cool na bahagi ng aking trabaho ay ang paglilingkod sa mga taong hindi ko karaniwang nakakasalamuha. Mula sa paghahatid ng pribadong tanghalian kay Dr. Pat Robertson, paggawa ng mga kosher na pagkain kapag ang mga negosyante ay naglalakbay sa lugar ng Tidewater, hanggang sa pag-stock sa mga pribadong eroplano ng mga kosher na pagkain, nagkaroon ako ng pribilehiyong makakilala ng ilang pambihirang tao. Gustung-gusto kong makipagkita sa mga tao at gawin ang lahat ng aking makakaya upang matiyak na sila ay masaya sa kanilang mga pagkain. Ang aking ina ay ang ganap na "Inang Hudyo" at siya ay, at hanggang ngayon, isang mahusay na huwaran.
Mayroon ka bang anumang payo para sa mga kabataang babae na naghahanap ng karera sa industriya ng catering o hospitality?
Oo! Kunin ang bawat pagkakataong matuto mula sa mga matagumpay na tao sa industriya. Minsan ako ay masuwerte na gumugol ng oras sa mga kusina ng mga restawran at hotel. Gustung-gusto kong nasa kusina kasama ang mga chef. Karamihan sa kanila ay masaya na hayaan akong obserbahan sila at magtanong. Higit sa lahat, mayroon akong mentor na nagtatrabaho sa isang malaking NY caterer. Bilang karagdagan sa pagsasanay sa akin, nag-aalok siya ng nakabubuo na pagpuna na napakahalagang marinig.
Paano nagkaroon ng papel ang iyong pananampalataya sa iyong buhay?
Nagsimula kaming mag-asawa na mamuhay ng mas tradisyonal (mapagmasid) na pamumuhay mahigit 20 (na) taon na ang nakalipas. Nangangahulugan ito na sinimulan naming panatilihing kosher, pangingilin ang Sabbath at marami pang iba. Bigla kong kinailangan na simulan ang paghahanda ng lahat ng aming pagkain na tila isang milyong paghihigpit! Lahat ng nangyayari ay may dahilan. Ang una kong karera ay bilang isang guro ng sining para sa Norfolk Public Schools. Pakiramdam ko, pinagsasama ng ginagawa ko ang hilig ko sa sining at ang hilig ko sa paggawa ng masarap at kosher na pagkain.
Paano mahahanap at susuportahan ng mga tao si Cater 613?
Hindi ako nag-a-advertise – lahat ng negosyo ko ay sa pamamagitan ng mga referral o mga taong dumalo sa aking mga kaganapan. Ang aking website ay www.cater613.com para sa anumang mga katanungan.
Tungkol kay Shari Berman
Si Shari Berman ang may-ari ng cater613, isang kosher catering company na nakabase sa labas ng Tidewater region ng Virginia. Bilang dating guro ng sining para sa Norfolk Public Schools, ang dating Pangulo ng Toras Chaim, at kasalukuyang miyembro ng lupon ng kanyang Yeshiva, si Shari ay lubos na nakikilahok sa kanyang mga pamayanang Hudyo at tahanan. Nagbigay si Shari ng mga masasarap na kosher na pagkain para sa mga indibidwal, grupo at malalaking pagtitipon sa buong Virginia mula nang isinilang ang cater613 noong 2016. Sa nakalipas na dalawang taon, inihanda ni Shari ang pagkain para sa Executive Mansion Hanukkah reception sa Richmond.